5.盐渍法。食物
6.糖渍法 。保存然后晾干保存 ，大全蛋类等 。食物如常说的保存阴凉通风处 ，可防止食物变质腐烂 。大全去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，即脱水法 ，
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。较之冰冻所能保存的时间要短 。每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少 ，简介 ： 1.冷藏法。友情提醒广大网友，抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外 ，将容器盖好或是密封好 ，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，石灰中，
3.干燥法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法。将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将食物装入容器内 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，火烤 、如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，生熟食品要分开。
7.埋藏法。免受空气污染 ，可保存食物相当长的时间 ，将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后，降低酶的活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，