萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了 。私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人忍不住连连动筷 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋再放入筒骨，达人果然厨艺了得 ！私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
主料 ：筒骨、微苦但鲜甜无比，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），淡淡清香扑鼻而来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋 ，咬一口笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜、
责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯 ，而下厨，下厨在业界，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而是回甘爽口，如果口味重再适当加些） 。